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Poele grill De Buyer Carbon Plus Ø 26 cm

de Buyer

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deBuyer Carbon Plus Grillpan 26 CM

Poele grill De Buyer Carbon Plus Ø 26 cm

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Poele grill De Buyer Carbon Plus Ø 26 cm

Idéale pour saisir et griller de la viande ou du poisson

Fond strié pour marquer les aliments et réduire la surface d'accroche lors de la cuisson des viandes

Jupe coupe lyonnaise pour faire glisser facilement les aliments dans un plat

Montée rapide en température, diffusion uniforme de la chaleur

Atteint de hautes températures

Caractéristiques Poele grill De Buyer Carbon Plus Ø 26 cm

Source chaude

Gaz Gaz
Électrique Électrique
Halogène Halogène
Céramique Céramique
Induction Induction
BBQ BBQ

Adapté à

Lave-vaisselle Lave-vaisselle
Lavage à main Lavage à main
Four Four
Spécificités
Numéro d’article CL.152383
Marque de Buyer
Collection Carbon Plus
Garantie Toute la vie
Matériau Acier
Couleur Argent
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Général
Marque de Buyer
Collection Carbon Plus
Pays d’origine France
Garantie Toute la vie
Numéro d’article CL.152383
Dimensions et poids
Diamètre 26 cm
Longueur totale 46.9 cm
Hauteur 4.5 cm
Epaisseur 3 mm
Poids 1.395 KG
Design et matériaux
Matériau Acier
Couleur Argent
L'étendue des prestations
Nombre 1
Spécificités
Désignation de la taille Non
Embout de versement Non
Poignée froide Non

Description du produit Poele grill De Buyer Carbon Plus Ø 26 cm

Poele grill De Buyer Carbon Plus Ø 26 cm

Poele grill De Buyer Carbon Plus Ø 26 cm

La poêle grill De Buyer Carbon Plus e idéal pour saisir et griller de la viande ou du poisson. La poêle a un fond strié pour marquer les aliments et réduire la surface d'accroche lors de la cuisson des viandes. Atteint de hautes températures : permet la réaction de Maillard. Anti adhérence naturelle : culottage progressif de la poêle, plus elle est utilisée, moins elle attache.

Comment utiliser les poêles de Buyer?

Avant de pouvoir utiliser une poêle en acier de Buyer, il faut la brûler pour créer un revêtement antiadhésif. Pour brûler la poêle, il faut utiliser de l'huile. En revanche, l'huile d'olive ne convient pas, car elle ne supporte pas les températures élevées. Mettez la poêle sur la cuisinière et faites-la chauffer à feu doux. Versez une bonne couche d'huile dans la poêle et laissez-la bouillir pendant cinq minutes. Ne soyez pas perturbé par la fumée, c'est tout à fait normal. Après cinq minutes, vous pouvez verser l'huile et sécher la poêle avec du papier absorbant. Ensuite, vous pouvez utiliser la poêle normalement. Au fur et à mesure que vous l'utiliserez, elle sera de plus en plus noire et résistera encore plus à la chaleur. Ne la lavez jamais avec du liquide vaisselle après utilisation, l'eau chaude suffit amplement. De cette manière, la poêle reste légèrement grasse et le revêtement antiadhésif reste intact. 

À propos de de Buyer

De Buyer est un fabricant français, matériels et ustensiles de cuisine et de pâtisserie haut de gamme, pour professionnels et passionnés. Faire mijoter une sauce, saisir une viande, réchauffer un plat, demande de maîtriser avec justesse la cuisson de ses aliments. Entre les poêles, les sautoirs, les sauteuses, le cuivre, l’inox, l’antiadhésif ou l’acier… faites votre choix !

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