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Poele grill De Buyer Carbon Plus Ø 26 cm - sans revêtement antiadhésif

de Buyer

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Poele grill De Buyer Carbon Plus Ø 26 cm - sans revêtement antiadhésif

Idéale pour saisir et griller de la viande ou du poisson

Fond strié pour marquer les aliments et réduire la surface d'accroche lors de la cuisson des viandes

Jupe coupe lyonnaise pour faire glisser facilement les aliments dans un plat

Montée rapide en température, diffusion uniforme de la chaleur

Atteint de hautes températures

Ne convient pas au lave vaisselle

Caractéristiques Poele grill De Buyer Carbon Plus Ø 26 cm - sans revêtement antiadhésif

Source chaude

Gaz Gaz
Électrique Électrique
Halogène Halogène
Céramique Céramique
Induction Induction
BBQ BBQ

Adapté à

Lave-vaisselle Lave-vaisselle
Lavage à main Lavage à main
Four Four
Détails techniques
Numéro d’article CL.152383
Marque de Buyer
Collection Carbon Plus
Garantie Toute la vie
Matériau Acier
Couleur Argent
Montrer toutes les caractéristiques de 22
Général
EAN

3011245530266

Marque de Buyer
Collection Carbon Plus
Pays d’origine France
Garantie Toute la vie
Numéro d’article CL.152383
Dimensions et poids
Diamètre 26 cm
Diamètre de la base 18 cm
Longueur totale 46.9 cm
Hauteur 4.5 cm
Epaisseur 3 mm
Poids 1.395 KG
Design et matériaux
Matériau Acier
Couleur Argent
Nombre d’éléments fournis
Nombre 1
Couvercle(s) inclus Non
Détails techniques
Revêtement anti-adhésif Non
Désignation de la taille Non
Embout de versement Non
Poignée froide Non

Description du produit Poele grill De Buyer Carbon Plus Ø 26 cm - sans revêtement antiadhésif

Poele grill De Buyer Carbon Plus Ø 26 cm - sans revêtement antiadhésif

Poele grill De Buyer Carbon Plus Ø 26 cm

La poêle grill De Buyer Carbon Plus e idéal pour saisir et griller de la viande ou du poisson. La poêle a un fond strié pour marquer les aliments et réduire la surface d'accroche lors de la cuisson des viandes. Atteint de hautes températures : permet la réaction de Maillard. Anti adhérence naturelle : culottage progressif de la poêle, plus elle est utilisée, moins elle attache.

Comment utiliser les poêles de Buyer?

Avant de pouvoir utiliser une poêle en acier de Buyer, il faut la brûler pour créer un revêtement antiadhésif. Pour brûler la poêle, il faut utiliser de l'huile. En revanche, l'huile d'olive ne convient pas, car elle ne supporte pas les températures élevées. Mettez la poêle sur la cuisinière et faites-la chauffer à feu doux. Versez une bonne couche d'huile dans la poêle et laissez-la bouillir pendant cinq minutes. Ne soyez pas perturbé par la fumée, c'est tout à fait normal. Après cinq minutes, vous pouvez verser l'huile et sécher la poêle avec du papier absorbant. Ensuite, vous pouvez utiliser la poêle normalement. Au fur et à mesure que vous l'utiliserez, elle sera de plus en plus noire et résistera encore plus à la chaleur. Ne la lavez jamais avec du liquide vaisselle après utilisation, l'eau chaude suffit amplement. De cette manière, la poêle reste légèrement grasse et le revêtement antiadhésif reste intact. 

À propos de de Buyer

De Buyer conçoit et fabrique des ustensiles de cuisine pour répondre précisément aux besoins des chefs professionnels et des cuisiniers amateurs. Les produits De Buyer sont connus pour leurs matériaux robustes et ils innovent constamment. 

De Buyer veut durer longtemps, il doit donc faire attention à tout et à tous. La philosophie de De Buyer est le respect. Respect des personnes, partenaires, clients, employés et respect de l'environnement. 

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