Recepten

Heel af en toe gebeurt het dat ik echt heel, heeeeel blij word van mijn eigen recept. Dat ik bij elke hap blijf zeggen hoe lekker ik het vind, en dat ik het het liefste aan iedereen laat proeven. Bij dit recept voor Italiaanse gehaktballen was dat zeker het geval. Holy moly, dit was goed gelukt! Dit is echt op en top comfort food: lekker de pan op tafel en met elkaar genieten.

Recette

Heerlijke Italiaanse gehaktballen in tomaat – mozzarella saus

Plâts	Hoofdgerecht
Cuisine	Italiaans
Portions	2-4

Temps de préparation

Temps de préparation	15 min
Total	15 min

Ustensiles

Koekenpan
mengkom

Ingrédients

2 boterhammen
500 gr. rundergehakt
1 blik tomatenstukjes op saus
1 ei
3 tl. gedroogde oregano
1 tl. chilipoeder
1 tl. komijnpoeder
1 tl. Italiaanse kruiden
peper & zout uit de molen
2 tenen knoflook
1 sjalotje
verse basilicum
200 gr. mozzarella
50 gr. grana padano (of Permezaan)
roomboter
olijfolie

Heerlijke Italiaanse gehaktballen in tomaat – mozzarella saus

1. Houd de boterhammen onder de kraan zodat ze water opnemen en knijp ze uit. Doe het gehakt in de mengkom en voeg het brood, ei, oregano, italiaanse kruiden, chilipoeder, komijn en peper en zout toe. Maak je handen nat (of doe er wat olijfolie op), kneed het gehakt en rol er zo’n 8 ballen van.

2. Laat de koekenpan warm worden en smelt een flinke klont boter. Bak de ballen aan alle kanten aan zodat ze mooi bruin zijn. Helemaal gaar hoeven ze nog niet te zijn; ze gaan straks nog terug in de pan. Haal de ballen uit de pan en zet ze opzij.

Kookstand Voorkomt dat je scherm in slaapstand gaat

Imprimer la recette