Recepten

Dit is echt zo’n receptje waar je je fantasie de vrije loop kunt laten. Varieer bijvoorbeeld eens door crème fraîche of of zure room op de bodem te smeren, of door bijvoorbeeld tonijn en olijven te gebruiken. Je kunt de plaatpizza eten als avondeten (bijvoorbeeld met een lekkere salade ernaast), als lunch of je serveert hem in kleinere stukjes als een lekker borrelhapje.

Recette

Lichte plaatpizza met kruidenkaas en gerookte zalm

Plâts	Hoofdgerecht
Cuisine	Italiaans
Portions	2-3

Temps de préparation

Temps de préparation	35 min
Total	35 min

Ustensiles

Overplaat met bakpapier
Oven op 220

Ingrédients

12 plakken filodeeg
100 gr Sockeye gerookte zalm (of gewone)
100 gr kruiden roomkaas
1 el kappertjes
1/2 rode ui
1/2 limoen
2 handjes rucola
Peper & zout
Wat gemalen komijn
Olijfolie

Lichte plaatpizza met kruidenkaas en gerookte zalm

1. Verwarm de oven voor op 200C. Bedek de ovenplaat met bakpapier, laat het filodeeg ontdooien en bekleed de plaat ermee. Leg drie laagjes over elkaar; dan krijg je een dunne, maar wel enigszins stevige bodem. Zet de plaat 5 minuten in de oven en haal hem er dan weer uit.

2. Snijd ondertussen de rode ui in halve ringen. Haal de pizza uit de oven, smeer de kruidenkaas er overheen (die van de HEMA is lekker) en beleg met de zalm, kappertjes en ui. Strooi er water peper & zout uit de molen overheen en vervolgens een klein beetje gemalen komijn. Zet zo’n 15 minuten in de oven.

3 Voor het serveren verdeel je de rucola er overheen, waar je wat olijfolie en limoensap overheen sprenkelt. Eet smakelijk!

Kookstand Voorkomt dat je scherm in slaapstand gaat

Imprimer la recette