Copeaux de bois

Vous aimez la cuisine et les bons petits plats ? Alors il est temps d'essayer les chips à fumer. Ce qui est bien, c'est qu'il n'est pas nécessaire d'acheter des appareils compliqués qui prennent beaucoup de place. Vous pouvez facilement utiliser des copeaux de fumée dans une casserole avec couvercle, dans laquelle vous pouvez placer une grille. Vous pouvez également choisir d'acheter un fumoir. Cela peut paraître énorme, mais ce n'est pas si grand. Nous disposons également d'un four pratique de la taille d'une poêle à frire normale !

Fumer la viande avec des copeaux de fumée

Les bois plus lourds, comme le chêne et le noyer, conviennent parfaitement au fumage de la viande. Avec les copeaux de fumée fabriqués à partir de ces types de bois de fumage, vous pouvez préparer de délicieux porcs effilochés ou des travers de porc à s'en lécher les babines. Vous voulez savoir quels types de bois conviennent à quel type de viande ? Inspirez-vous de la liste ci-dessous !

• Viande blanche/volaille: érable (érable, érable), bois d'agrumes, pomme de crabe (pomme ornementale), vigne, aulne, caryer, fûts de bourbon Jack Daniel's, châtaignier, cerisier, laurier, mûrier, olivier, pacanier, cassis.
• Viandes rouges: amande, pomme de crabe (pomme d'ornement), vigne, chêne, frêne, laurier, noix.
• Gibier: pomme de crabe (pomme d'ornement), vigne, chêne, fûts de bourbon Jack Daniel`s, châtaigne, noix.

Fumage du poisson avec des copeaux de fumée

Lorsque vous fumez du poisson avec des copeaux de fumée, il est judicieux de réfléchir au type de bois que vous utilisez. Le poisson a généralement un goût léger. Un type de bois neutre lui convient donc parfaitement. En principe, les copeaux de fumée peuvent être utilisés pour toutes sortes d'ingrédients. Vous pouvez également préparer une délicieuse sauce avec des copeaux de fumée. Faites surtous preuve de créativité et expérimentez !

Les types de bois suivants conviennent parfaitement au fumage du poisson :

• Poisson : abricot, acacia, amande, bois d'agrumes, cendre, mesquite, nectarine, olive, prune, lilas et hêtre.

Où acheter des copeaux de fumée ?

Achetez vos copeaux de fumée à bas prix chez Cookinglife ! Le fumage des produits leur donne non seulement une saveur délicieuse, mais aussi une belle couleur. En plus des copeaux, vous trouverez de la poussière de fumée et des morceaux. Parce qu'ils durent longtemps, les copeaux de fumée sont particulièrement adaptés aux barbecues. Pour rendre cette activité encore plus agréable, nous disposons d'un vaste assortiment d'accessoires pour barbecue. C'est facile !