Vous êtes amateur de plats au goût fumé ? Alors un fumoir de Cookinglife est certainement à recommander. Il vous permet d'ajouter facilement un goût fumé à tous vos plats préférés de poisson, de viande ou de légumes. Dans un fumoir, l'espace est entièrement fermé, empêchant l'entrée d'oxygène. La sciure de fumage ou les copeaux de bois se mettent alors à se consumer, et cette production de fumée confère un goût fumé au plat. Chez Cookinglife, vous trouverez un petit fumoir facile à utiliser.
Fumoir pour BBQ
Vous recherchez un fumoir utilisable sur le BBQ ? Vous le trouverez dans notre assortiment. Les fumoirs de Jay Hill peuvent non seulement être utilisés sur le barbecue, mais aussi sur : l'induction, le gaz et les plaques de cuisson électriques, céramiques et halogènes. Les fumoirs ne sont pas seulement compatibles avec de nombreuses sources de chaleur, ils sont également très multifonctionnels. Ainsi, vous pouvez aussi utiliser votre fumoir BBQ comme four classique, cuiseur vapeur ou rôtissoire.
Fumoir Camerons
Chez Cookinglife, vous pouvez acheter un fumoir de différentes grandes marques, comme Camerons ou Jay Hill. Les fumoirs de Camerons peuvent être utilisés de deux manières : vous pouvez fumer vos plats à froid ou à chaud. Si vous choisissez un fumoir Camerons, vous recevez un kit complet comprenant : un couvercle coulissant, un bac de récupération, une grille de fumage et de la sciure de fumage. Vous pouvez ainsi commencer immédiatement à fumer votre plat préféré ! Après le repas, le fumoir Camerons se nettoie facilement au lave-vaisselle.
Que peut-on fumer avec un fumoir ?
Pour quelles préparations peut-on utiliser un fumoir ? Viande, poisson, volaille, légumes et même fromage peuvent être fumés — en fait, tout ce que vous pourriez griller au barbecue peut être fumé. Le goût que prend votre plat dépend de l'essence de bois de la sciure de fumage. Il existe différentes variétés disponibles, outre les bien connus copeaux de hêtre, mais aussi de divers arbres fruitiers. Vous souhaitez créer une saveur raffinée ? Pensez alors par exemple aux herbes sèches et aux épices. Vous pouvez acheter la sciure de fumage et bien sûr le fumoir chez Cookinglife. Découvrez notre large assortiment de fumoirs et d'accessoires.
Astuce : placez un récipient de cuisson dans le fumoir que vous pouvez remplir de vin, de bouillon ou d'eau avec des herbes. Ainsi, pendant le fumage, des vapeurs se forment qui gardent votre préparation extra juteuse et lui donnent encore plus de saveur.
Fumage à froid avec le fumoir ?
La viande ou le poisson que vous souhaitez fumer à chaud doivent être saumurés au préalable. Pour ce faire, mélangez du gros sel avec des herbes de votre choix, roulez-y vos aliments et laissez-les reposer. La durée du saumurage dépend de l'ingrédient. Une fois terminé, rincez bien toute la saumure et séchez soigneusement les aliments. Pour le fumage à froid, la température dans le fumoir est de maximum 25°C. Pour le fumage à chaud, le temps de fumage est considérablement plus court que pour le fumage à froid. Après environ 30 minutes, le goût fumé a pénétré. Surveillez bien la température du fumoir.
Acheter un fumoir
Vous savez quel fumoir vous souhaitez acheter ? Commandez facilement votre fumoir en ligne et nous veillons à ce que votre produit soit livré rapidement chez vous. Outre les fumoirs, vous trouverez ici toutes sortes de produits pour compléter votre expérience barbecue. Découvrez par exemple aussi nos : box smokers, copeaux de fumage ou bûches de fumage. Vous souhaitez acheter un fumoir à petit prix ? Surveillez alors nos promotions ou filtrez par prix le plus bas
