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Home Aperçu de la recette Muffins au chocolat et à la banane

Recettes Pâtisserie Sans gluten Sans sucre Sans produits laitiers

Ces muffins au chocolat et à la banane sans gluten ne contiennent ni sucre raffiné ni produits laitiers. Ils sont toujours sucrés à cause de la banane et de la datte, mais ce ne sont certainement pas des muffins écoeurants. Je me suis inspiré de cette recette d'un collègue blogueur.

Recette

Muffins au chocolat et à la banane

Ces muffins sans gluten, sans sucre et sans produits laitiers sont la collation parfaite. Ces muffins sont une délicieuse combinaison de saveurs !

Plâts	Collation
Cuisine	Américain
Portions	+/- 10 muffins

Temps de préparation

Temps de préparation	20 minutes
Temps de cuisson	30 minutes
Total	50 minutes

Ingrédients

200 grammes de farine de riz
50 grammes de farine d'amande
2 bananes mûres
2 œufs
100 grammes de dattes Medjool (dénoyautées)
150 ml de lait d'amande
25 grammes d'huile de coco
1 cuillère à café d'extrait de vanille
2 cuillères à café de levure chimique
30 grammes de poudre de cacao
10 grammes de grains de cacao
20 grammes de sucre de fleur de coco (ou un trait de miel ou de sirop d'érable)

Muffins au chocolat et à la banane

Préchauffer le four à 180 degrés
Placez les bananes et les dattes dénoyautées dans le robot culinaire et mélangez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
Mélanger tous les ingrédients secs dans un bol : farine de riz, farine d'amande, levure chimique, cacao en poudre, éclats de cacao, sucre de fleur de coco.
Battez les œufs avec le lait d'amande, l'huile de coco fondue et l'extrait de vanille.
Ajoutez ensuite les ingrédients secs et le mélange de bananes au mélange d'œufs et laissez le robot culinaire mélanger la pâte, ou faites-le avec un fouet ou une fourchette.
Répartissez le mélange dans environ 10 moules à muffins et faites cuire au four environ 30 à 35 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.

Pâtisserie

Muffins au chocolat et à la banane

Temps de préparation

Ingrédients

Muffins au chocolat et à la banane

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