
Recette
Gegrilde perzik & burrata salade
De perfecte balans van smaken en texturen in één salade.
Plâts | lunch |
---|---|
Cuisine | n.v.t. |
Portions | 4 |
Temps de préparation
Temps de préparation | 15 |
---|---|
Temps de cuisson | 0 |
Temps de repos | 0 |
Temps de refroidissement | 5 |
Total | 30 |
Ustensiles
- grillpan
- koekenpan
- serveerschaal
Ingrédients
- 4 rijpe perziken
- gewassen en in plakken van ongeveer 1 cm dik gesneden
- 200 g burrata kaas
- op kamertemperatuur
- 100 g rucola ( verse en gewassen)
- 50 g walnoten
- grof gehakt
- 2 eetlepels balsamico glazuur (ouderwetse
- geconcentreerde variant voor een zoet-zure finish)
- 2 eetlepels olijfolie
- 1/2 theelepel zeezout (of naar smaak)
- 1 theelepel versgemalen zwarte peper