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Home Aperçu de la recette Soupe rapide à la citrouille

Recettes Soupes Végétarien En bonne santé

On peut faire beaucoup de choses avec le potiron, mais une soupe au potiron maison est toujours une belle réussite ! Il existe de nombreuses variantes de cette soupe, une recette de base a été choisie ici.

Recette

Soupe rapide à la citrouille

Cette délicieuse soupe est prête en un rien de temps et délicieuse à déguster en automne ou en hiver. Cette recette est sans gluten et végétarienne !

Plâts	Apéritif
Cuisine	Néerlandais
Portions	4 personnes

Temps de préparation

Temps de préparation	35 minutes
Total	35 minutes

Ustensiles

Poêle
Planche à découper
Couteau
Mixeur plongeant
Cuiller à soupe
4 bols
Cuillères

Ingrédients

1 grosse citrouille (700 grammes)
1 oignon
2 gousses d'ail
Poudre de curry
Cumin
bouillon de 1 litre]
Persil frais
125 ml de crème fouettée non sucrée
Sel et poivre

Soupe rapide à la citrouille

Nettoyez le potiron, coupez-le en morceaux et faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle en fonte.
Faites revenir les oignons et l'ail, puis ajoutez les cubes de potiron hachés.
Ajoutez la poudre de curry, le cumin et le bouillon et laissez cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres et tendres pendant 15 minutes.
Réduisez la citrouille en purée lisse et ajoutez la crème fouettée, le sel et le poivre au goût.
Servir la soupe avec un filet de crème et du persil frais. Bon appétit!

Cuisson

Ustensiles de cuisine

Soupe rapide à la citrouille

Temps de préparation

Ustensiles

Ingrédients

Soupe rapide à la citrouille

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