Recepten

Pindakaas is één van mijn lievelings. Ik kan het echt overal opsmeren: ‘old-school’ op brood en op crackers, maar ik gebruik het ook in mijn groentecurry’s, door mijn havermout en ik maak er gezonde koekjes van. Omdat ik zoveel mogelijk probeer af te wisselen in wat ik eet, werd het hoog tijd dat ik mijn voorraad eens ging aanvullen met andere notenspreads. In de (natuur)winkel zijn veel soorten te koop. Maar zelf maken is natuurlijk veel leuker! Je weet dan namelijk zeker dat er geen overbodige toevoegingen aan te pas komen en dat de noten zoveel mogelijk onbewerkt zijn. En nog belangrijker: je kan lekker experimenteren met extra smaakmakers waardoor de spread nog lekkerder wordt dan die uit de winkel! Dit keer maakte ik cashewpasta met vanille.

Recette

Cashewpasta met vanille

Maak je eigen notenspread. Deze cashewpasta is een heerlijk romige variatie op de immer populaire pindakaas.

Plâts	Beleg
Cuisine	Nederlands
Portions	1 potje

Temps de préparation

Temps de préparation	10 min
Total	10 min

Ingrédients

200 gram ongebrande en ongezouten cashewnoten
½ tl vanillepoeder
zout
een krachtige keukenmachine of blender

Cashewpasta met vanille

Doe de noten samen met het vanillepoeder en een snufje zout in de keukenmachine of blender. Zet je machine aan.
Nu moet je twee dingen doen: (1) geduld hebben, het duurt namelijk 5 tot 10 minuten voordat de spread klaar is (dit verschilt per machine). Je zult zien dat de noten van grove kruimels naar fijn meel veranderen en daarna zien dat de notenolie langzaam vrijkomt. Je moet blijven mixen totdat deze smeuïge dikke massa is ontstaan en de olie is vrijgekomen. (2) Het tweede wat je moet doen is je machine/blender in de gaten houden zodat hij niet oververhit raakt. Geef hem wanneer nodig een pauze.
Als de spread klaar is doe je hem in een schoon potje. De cashewspread is superlekker voor over je yoghurt, je havermoutpap of door een smoothie. Of besmeer een boterham ermee en beleg hem vervolgens met banaan…..

Kookstand Voorkomt dat je scherm in slaapstand gaat

Imprimer la recette

Wist je dat noten verschillende samenstellingen van voedingsstoffen hebben? Alleen al daarom is het een goed idee om je pindakaas eens af te wisselen! De cashewnoot heeft in vergelijking met andere noten een hoog eiwitgehalte en hij blinkt uit in zijn hoge gehalte aan magnesium, ijzer en fosfor. Wat verder uniek is aan cashewnoten is dat ze veel B-vitamines bevatten die bijdragen aan een goede energiestofwisseling. De cashewnoot is daarom een echte topper, zeker als je weinig of geen vlees of zuivelproducten eet.

Ik koos ervoor om een spread van cashewnoten te maken. Ik voegde er wat echte vanille aan toe wat een hemelse combinatie bleek te zijn…. Jumm…. De smaak deed me zelfs een beetje denken aan die van witte chocolade… Zo romig!! Ben je geen fan van cashewnoten? Geen probleem, notenspreads kan je met alle noten maken die je maar wilt. Probeer de combi hazelnoten-cacao of amandel-honing eens!

Recettes associées

Brownies van rijstmeel

Smeuïg, rijke chocoladesmaak en toch relatief gezond, voor een brownie tenminste. Het recept is super snel, dus je hebt binnen no-time geweldige brownies op tafel staan.

Afficher le message

Cashewpasta met vanille

Maak je eigen notenspread. Deze cashewpasta is een heerlijk romige variatie op de immer populaire pindakaas.

Afficher le message

Glutenvrije kruidnoten

De havermout zorgt ervoor dat je pepernoten net een tikje gezonder zijn. De volkoren haver geeft ze niet alleen een heerlijke, licht nootachtige smaak, maar ook een stevige bite die perfect past bij de kruidige speculaasmelange. Bovendien zitten ze boordevol vezels. Gezond, kruidig en verrassend lekker, dát zijn pepernoten 2.0!

Afficher le message

Glutenvrije taai taai

De smaak van deze glutenvrije taai taai is moeilijk onder woorden te brengen. Fantastisch, heerlijk, of ongelofelijk lekker doen de taai taai eigenlijk geen recht. Want dit is beter dan de normale taai taai!

Afficher le message