Blackwell Wok Carbon Staal – Ø 30 cm – Zonder anti-aanbaklaag

Ervaar traditioneel wokken met de Blackwell wok van 30 cm, gemaakt van stevig carbon staal. Deze wok heeft geen kunstmatige anti-aanbaklaag, maar ontwikkelt door inbranden en gebruik een natuurlijke patina die zorgt voor een authentieke antikleefwerking. Ideaal voor hoge temperaturen, waardoor je ingrediënten snel dichtschroeit en knapperig houdt. Perfect voor roerbakgerechten, Aziatische klassiekers of snelle éénpansmaaltijden.

Voordelen

• Ø 30 cm – ruim formaat, ideaal voor wokken en roerbakken
• Carbon staal – robuust materiaal dat zeer lang meegaat
• Geen kunstmatige anti-aanbaklaag – ontwikkelt een natuurlijke patina door gebruik
• Bestand tegen zeer hoge temperaturen – perfect voor authentieke wokgerechten
• Geschikt voor alle warmtebronnen, inclusief inductie en oven

Let op:

Omdat deze Blackwell wok geen anti-aanbaklaag heeft, is het belangrijk om deze Blackwell wok te seasonen. Handwas en direct afdrogen wordt aanbevolen om de kwaliteit van het staal te behouden en om roestvorming te voorkomen.

Waarom deze pannen seasonen?

Het inbranden van de Blackwell wok is essentieel om ervoor te zorgen dat de pan niet gaat roesten, en om een natuurlijke anti-aanbaklaag te creëren. 

Stapsgewijs inbranden van je stalen wokpan:

Reinigen: Voordat je begint, is het belangrijk om je stalen wokpan grondig te reinigen met warm water en een borstel. Zorg ervoor dat de Blackwell wokpan goed schoon zijn.

Drogen: Nadat je de Blackwell wokpan hebt schoongemaakt, is het crwokpanuciaal om de koekenpan goed te laten drogen. Dit kan ook door de pan op het fornuis te zetten. Je wilt namelijk voorkomen dat er roest ontstaat. 

Invetten: Breng een dunne laag van plantaardige olie aan in de wokpan. De buitenkant van de pan kan meegenomen worden om een zo mooi resultaat te krijgen. Zorg ervoor dat je overtollige olie verwijdert met een droge doek.

Verhitten: Plaats de Blackwell wokpan in de oven of op het fornuis en verhit deze op een hoge temperatuur. Laat de pan gedurende een bepaalde tijd in de oven of op het fornuis zitten, totdat de olie volledig geabsorbeerd is. Tip, zet het raam open!

Afkoelen: Laat de Blackwell wokpan afkoelen in of buiten de oven en herhaal eventueel het bovenstaande proces voor een optimale anti-aanbaklaag!

Door deze stappen te volgen, creëer je een perfect ingebrande stalen wokpan waar je jarenlang plezier van zult hebben!