Recettes Pâtisserie Collations En bonne santé Entre

Cette recette utilise de la farine d'épeautre et d'amande, ainsi que du sucre de fleur de coco. C'est également un sucre, mais non raffiné et beaucoup plus pur que le sucre blanc. Bien sûr, vous pourrez profiter de toutes les douceurs de la Saint-Nicolas, mais vous pouvez aussi le déguster de manière plus saine ! Avec cette recette, ce délice traditionnel convient aux végétaliens et aux personnes intolérantes au lactose.

Recette

Noix de pain d'épices saines

Que serait Saint-Nicolas sans pepernoten ? Exactement ! Mais cette fois, nous les cuisinons différemment : sains et incroyablement délicieux. Croustillants, épicés et préparés avec des ingrédients purs, vous pouvez les grignoter sans culpabiliser. Parfaits à préparer avec les enfants, à emporter ou tout simplement à déguster sans complexe le soir de Noël. Une poignée, ce n'est jamais assez… mais c'est très bien comme ça.

Plâts	Collation
Cuisine	Néerlandais
Portions	1 personne

Temps de préparation

Temps de préparation	15 minutes
Temps de cuisson	15 minutes
Total	30 minutes

Ustensiles

four préchauffé à 175 degrés
Plaque à pâtisserie
Papier sulfurisé
Viens

Ingrédients

150 grammes de farine d'épeautre
100 grammes de farine d'amande
70 grammes de sucre de farine de coco
5 c. épices pour pain d'épices
7 cuillères à soupe. huile de coco fondue
2-3 cuillères à soupe. lait végétal
Pincée de sel
Pincée de vanille moulue

Noix de pain d'épices saines

Préchauffer le four à 175 ºC et tapisser la plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
Mélangez la farine d'épeautre avec la farine d'amandes et ajoutez le sucre et les épices pour pain d'épices. Ajoutez l'huile de coco et la vanille et mélangez bien le tout. Ajoutez maintenant 3 cuillères à soupe. ajouter le lait.
Maintenant, nous allons pétrir la pâte ! N'oubliez pas de vous laver les mains. Essayez de former une boule avec la pâte : si cela ne fonctionne pas parce que la pâte est trop sèche, ajoutez un peu de lait. Si vous avez accidentellement ajouté trop de lait, ajoutez simplement un peu plus de farine.
Assurez-vous de bien pétrir la pâte puis formez des petites boules. Répartissez-les sur la plaque à pâtisserie et mettez au four pendant 15 minutes. Au bout de 15 minutes, retournez une noix en pain d'épices : si le dessous devient déjà bien brun, c'est qu'elles sont prêtes.
Si le fond est encore assez léger et que vous remarquez que les noix de pain d'épices ont encore besoin de temps, vous pouvez les cuire encore quelques minutes. Attention : le fond brûle rapidement.
Les noix en pain d'épices sont prêtes ! Vous pouvez bien sûr les manger immédiatement, mais si vous les laissez refroidir, ils deviendront bien croustillants.

Kookstand Voorkomt dat je scherm in slaapstand gaat

Imprimer la recette

Recettes associées

Muffins pour la Saint-Nicolas

La saveur douce et épicée rappelle immédiatement le pain d'épices et les spéculoos fourrés, mais dans un muffin léger, parfait pour le petit-déjeuner.

Afficher le message

Biscuits de Noël

Avez-vous de la famille ou des amis qui viennent chez vous à Noël et qui ne sont pas autorisés à faire certaines choses ? Alors ces biscuits de Noël sans sucre et sans gluten sont un régal vraiment sympa (et savoureux) !

Afficher le message