Recettes Pâtisserie Entre Petit-déjeuner

Les muffins du petit-déjeuner sont très faciles à préparer, ils sont sains, pratiques à emporter et ils peuvent être variés à l'infini. Il existe déjà d'innombrables petits-déjeuners sains tels que des crêpes à la banane et aux œufs, des flocons d'avoine frais ou le fantastique pudding au chia. Ces muffins ne devraient certainement pas manquer dans cette liste !

Parce que le Père Noël est de retour au pays, nous avons pensé qu'il serait bien de donner à ces muffins une touche Sinterklaas. Des épices spéculoos et des amandes sont utilisées, idéales pour rêver jusqu'au réveillon de Noël. Ou le matin !

Recette

Muffins pour la Saint-Nicolas

La saveur douce et épicée rappelle immédiatement le pain d'épices et les spéculoos fourrés, mais dans un muffin léger, parfait pour le petit-déjeuner.

Plâts	Petit-déjeuner
Cuisine	Néerlandais
Portions	10 pièces

Temps de préparation

Temps de préparation	10 minutes
Temps de cuisson	20 minutes
Total	30 minutes

Ustensiles

Four préchauffé à 180 degrés
Moule à muffins
Moules à muffins
Robot culinaire ou mixeur

Ingrédients

125 g de flocons d'avoine
150 ml de lait de riz vanillé
2 œufs
1 banane
1 c. bicarbonate de soude
4 c. épices pour pain d'épices
2 poignées d'amandes blanches
1 c. graine d'anis
2 cuillères à soupe. Miel
Pincée de sel

Muffins Saint-Nicolas

Placez les flocons d'avoine dans le mixeur avec les œufs, la banane, le lait et le bicarbonate de soude et mélangez jusqu'à formation d'une masse lisse.
Ajoutez maintenant 1 poignée d'amandes, 3 c. épices pour pain d'épices, graines d'anis, sel et 1 c. Miel. Laissez couler à nouveau jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés.
Placez les papiers dans le moule à muffins et remplissez les alvéoles avec le mélange. Vous pouvez remplir 10 conteneurs avec cette quantité. Mettez le moule au four à 180 ºC pendant 20 minutes.
Pendant ce temps, hachez finement les amandes restantes et ajoutez le reste des épices pour pain d'épices et le miel. Lorsque les muffins sont prêts, ajoutez un peu du mélange amandes-miel par dessus.
Vous pouvez conserver les muffins dans un contenant hermétique pendant environ 5 jours : parfait pour préparer toute la semaine !

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