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Home Aperçu de la recette Salade de quinoa à la mangue

Recettes Salades Végétarien Déjeuner Sans gluten Plat d'accompagnement

Cette salade d'été de quinoa à la mangue est parfaite pour une journée d'été, par exemple comme accompagnement sain pour le barbecue. Au lieu d'une salade russe grasse, il est préférable de servir une salade riche en fibres et en vitamines. Je suis sûr que vous l'aimerez !

Recette

Salade de quinoa à la mangue

Cette salade estivale de quinoa à la mangue est un accompagnement délicieusement frais et sain, idéal pour le barbecue. L'association du quinoa, de la mangue, de la feta et de la roquette le rend léger et savoureux. Ajoutez des pignons de pin rôtis et des noix pour une bouchée croustillante, et complétez le tout avec une simple vinaigrette citron-huile d'olive. Parfait pour une journée d'été !

Plâts	Plat d'accompagnement
Cuisine	Néerlandais
Portions	2-3 personnes

Temps de préparation

Temps de préparation	15 minutes
Total	25 minutes

Ustensiles

Poêle à frire
Casserole
Bol
Planche à découper
Couteau de cuisine

Ingrédients

150 grammes de quinoa
1 mangue
100 grammes de feta
75 grammes de roquette
6 tomates séchées au soleil
2 cuillères à soupe de pignons de pin
1 cuillère à soupe de noix
1 citron
1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Comment faire une salade de quinoa à la mangue ?

Faire bouillir le quinoa pendant environ 10 à 15 minutes jusqu'à ce qu'il soit al dente. Pendant ce temps, coupez la mangue en cubes et coupez également les tomates et la feta en petits morceaux.
Torréfier les pignons de pin et les noix dans une poêle sèche.
Dans un bol ou un récipient, mélangez l'huile d'olive avec le jus d'1 citron et un peu de sel et de poivre.
Disposez un lit de roquette sur une belle grande assiette puis répartissez dessus le quinoa, les cubes de mangue, la feta et les tomates. Hachez la noix en petits morceaux et répartissez-la sur la salade avec les pignons de pin.
Terminez avec la vinaigrette à l'huile d'olive et la salade est prête à être servie.

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Poêles

Saladier

Salade de quinoa à la mangue

Temps de préparation

Ustensiles

Ingrédients

Comment faire une salade de quinoa à la mangue ?

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