Une poêle en tôle d'acier est composée à 99 % de fer, c'est donc un produit naturel. Ces poêles doivent être « brûlées » avant la première utilisation. C'est ce qu'on appelle aussi l'assaisonnement. Ce n'est pas difficile, mais cela prend du temps. Brûler ces poêles crée une couche noire qui fonctionne comme une couche antiadhésive.

Si un « drame » de cuisson se produit, alors ce n'est pas irréparable avec cette poêle. Dans le pire des cas, nettoyez à nouveau la poêle et brûlez-la à nouveau. Si cela se produit avec une poêle en téflon, vous pouvez la jeter après le drame culinaire ! Gardez votre poêle bien graissée, sinon la tôle d'acier peut facilement rouiller. La tôle d'acier est un matériau solide et durable, ce qui signifie que ces poêles peuvent durer toute une vie.

Avantages

• Peut bien résister à des températures élevées.
• Vous pouvez utiliser des ustensiles de cuisine en acier.
• Est abordable.
  

Entretien

• La poêle doit être brûlée avant utilisation.
• Nettoyez la poêle avec uniquement de l'eau, sans détergent !
• Après utilisation, il doit être séché immédiatement et, si nécessaire, graissé (sinon l'acier peut rouiller).

Les poêles en cuivre sont particulièrement appréciées des chefs, qui les utilisent souvent pour préparer des sauces.

Avantages

• Look chic.
• L'un des meilleurs conducteurs de chaleur.
• L'intérieur est (généralement) équipé d'acier inoxydable, ce qui rend la poêle moins vulnérable aux dommages mécaniques et aux réactions chimiques entre le cuivre et les éléments des aliments.
• Les poêles en cuivre sont relativement chères, nous vous recommandons donc de ne pas utiliser d'ustensiles métalliques dans la poêle.
• Le nettoyage peut être effectué avec de l'eau tiède et du liquide vaisselle. Vous pouvez garder l’extérieur à l’état neuf avec du vernis pour cuivre.