Comment entretenir une poêle en inox ?

L’acier inoxydable est l’un des meilleurs matériaux pour les poêles car il est durable et beau. Pour conserver son bel aspect, il est important de s’habituer à une routine de nettoyage régulière. Parfois, on va un peu trop loin en pâtisserie et tout colle. Heureusement, il existe plusieurs façons de nettoyer votre poêle.

Nettoyage

Après la cuisson, essuyez la poêle avec une serviette en papier. En lavant une poêle brûlée avec de l'eau et du savon après la cuisson, l'huile est éliminée et il faut alors brûler à nouveau la poêle. L'huile qui reste dans la poêle est destinée à empêcher les aliments de coller. Vous n'avez donc pas besoin d'utiliser de l'eau et du savon jusqu'à ce que votre poêle devienne trop sale pour être utilisée.

Bien nettoyer

Nettoyez une poêle sale avec de l'eau et du savon. Votre poêle brûlée finira par devenir sale et pleine de résidus alimentaires. Il est ensuite temps de nettoyer la poêle à l'aide d'eau tiède et d'un outil non abrasif comme une éponge douce ou un torchon. Lavez la poêle lorsqu’elle est froide. Essuyez immédiatement votre poêle avec une serviette en papier après le lavage. De cette façon, il n’y aura pas de taches dans la poêle.

Nettoyer soigneusement

Retirez les résidus alimentaires tenaces et collés en faisant bouillir de l'eau dans la casserole pendant 5 minutes. S'il y a des résidus dans la casserole, ajoutez du savon à vaisselle dans la casserole et couvrez les résidus avec de l'eau. Placez la casserole sur la cuisinière à feu vif. Laissez bouillir le mélange dans la casserole pendant 5 minutes puis videz l'eau chaude. Vous devriez maintenant pouvoir éliminer les derniers résidus. Après ce nettoyage, la poêle doit être rallumée.

Avantages et inconvénients

Avantages

Chauffe rapidement, idéal pour saisir les steaks
Revêtement antiadhésif naturel, donc sans substances dangereuses
Aucun revêtement antiadhésif vulnérable

Inconvénients

Risque de brûlure plus rapide s’il n’est pas utilisé correctement
Ne supporte pas le contact direct avec le sel
Moins adapté aux ingrédients riches en protéines

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