Les poêles ont différents revêtements antiadhésifs. Découvrez ci-dessous les différences entre ces revêtements antiadhésifs pour faire le bon choix.
- Pas de revêtement antiadhésif
Les poêles sans revêtement antiadhésif peuvent résister à des températures élevées jusqu'à 400 ℃. Cette poêle est donc idéale pour saisir la viande. Une poêle sans revêtement adhésif est constituée d'un seul type de matériau, comme la fonte ou l'acier inoxydable. Pour garantir que la poêle reste belle et utilisable, la poêle nécessite un entretien approprié.
- Revêtement antiadhésif standard
Ce revêtement antiadhésif est une couche de plastique sans PFOA : le PTFE. Dans une poêle dotée d'un revêtement antiadhésif standard, vous pouvez préparer des plats sans utiliser beaucoup d'huile ou de beurre, ce qui rend la poêle particulièrement adaptée aux ingrédients délicats tels que les œufs, le poisson et les crêpes. Un revêtement antiadhésif standard convient à des températures allant jusqu'à 260 ℃.
- Revêtement antiadhésif en céramique
Les poêles avec un revêtement en céramique peuvent résister à des températures allant jusqu'à 400 ℃ et fournir une couche croustillante autour de vos ingrédients. Ces poêles sont donc particulièrement adaptées à la friture de viande et de légumes. La couche de céramique doit être nettoyée à la main et ne peut donc pas être mise au lave-vaisselle.
- Revêtement antiadhésif émaillé
Grâce à une couche d'émail, les aliments préparés restent les plus purs et conservent leur goût d'origine. Les poêles en fonte ou en tôle d'acier dotées d'un revêtement antiadhésif émaillé n'ont pas besoin d'être brûlées et ont une durée de vie illimitée. Ne nettoyez jamais la casserole au lave-vaisselle, car cela ternirait la couche d'émail et augmenterait le risque de rayures.
