Découvrez les saveurs de l'Afrique du Nord. Agneau, poulet ou poisson au safran, à la coriandre ou à la cannelle. Le tagine d'Emile Henry est un plat avec un couvercle qui se pose sur le feu. La forme du couvercle permet de cuire les aliments de manière homogène à la vapeur. Vous pouvez ainsi faire mijoter lentement vos plats pour une conservation optimale de la saveur. Le plat reste chaud longtemps lors du service à table.

Le tagine d'Emile Henry est en céramique émaillée. Ce matériau assure une bonne répartition de la chaleur et conserve la chaleur longtemps. Pour une cuisson uniforme de vos ingrédients, comme le poisson, l'agneau et le poulet. Le couvercle de forme conique retient l'humidité dans la poêle, ce qui empêche les préparations de se dessécher. Le tagine est conçu pour être utilisé sur des sources de chaleur directes (gaz, électrique ou céramique), mais peut également être utilisé au four.