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Les crêpes : un régal à manger le matin, car : sucrées (sans sucre), saines et rapides ! Mais celui-ciamélioréLa version est encore meilleure : ces crêpes sont un peu plus fermes et se désagrègent donc moins vite lorsqu'on les retourne. Il contient également des super graines pour leur donner un supplémentguérisonfaire.

Recette

Crêpes aux œufs et à la banane

La variante saine

Plâts	Petit-déjeuner
Cuisine	Néerlandais
Portions	4

Temps de préparation

Temps de préparation	20 minutes
Total	20 minutes

Ustensiles

poêle à frire
viens
mixeur plongeant (de préférence avec un hachoir)

Ingrédients

1 banane mûre
2 œufs
Cannelle
1 généreuse cuillère à soupe de beurre de cacahuète
1 cuillère à soupe. graine de lin
1 cuillère à soupe. graines de chia
Huile de coco (avec ou sans arôme)
Une poignée de noix
Sirop d'érable

Crêpes aux œufs et à la banane

Comment préparez-vous les crêpes banane-œuf ?

Le hachoir fourni avec un mixeur plongeant est idéal pour cette recette ! C'est solide, ça rentre juste assez dans le récipient et (contrairement à un robot culinaire) c'est tellement propre.
Mettez la banane (en morceaux), les œufs et le beurre de cacahuète dans le moulin. Si vous n'avez pas de moulin, mettez le tout dans un bol et placez le mixeur plongeant dessus. Broyez le mélange jusqu'à ce qu'il soit presque lisse, il devrait encore y avoir quelques petits morceaux de banane visibles. Enfin, ajoutez les graines de lin et de chia ainsi que la cannelle et allumez le mixeur un instant.
Faites chauffer un peu d'huile de coco dans la poêle et faites frire les crêpes avec le mélange. J'en ai sorti 3 moyens, vous pouvez aussi en choisir 2 grands ou 4 petits.
Servir avec des morceaux de noix et un filet de sirop d'érable. Miam!

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Conseil!

Avec des garnitures saines, vous pouvez varier à l'infini. Quelques options :

pomme et raisins secs
banane et canneberges séchées
baies de goji, copeaux de noix de coco et éclats de cacao
myrtilles et framboises (par exemple surgelées)
pour sucrer, vous pouvez utiliser du miel ou du sirop d'agave

Cette variante contient des noix, mais si vous y êtes allergique, vous pouvez bien sûr les laisser de côté et les remplacer par d'autres choses savoureuses.

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