Tarte aux pommes

Tarte aux pommes

Comment faire une tarte aux pommes ?

1. Préchauffer le four à 200 degrés
2. Mettez la farine de sarrasin, la farine d'amande et le sel dans un bol et mélangez.
3. Dans un autre bol, mélangez soigneusement le miel, l'huile de coco et la compote de pommes.
4. Ajoutez maintenant les ingrédients humides à la farine et mélangez jusqu'à obtenir une belle boule de pâte. Placez la pâte dans le bol et couvrez-la pour qu'elle ne sèche pas.
5. Maintenant, épluchez les pommes et coupez-les en quartiers. Mettez-le dans un bol et mélangez-y les raisins secs, la cannelle et 4 cuillères à soupe de farine d'amande.
6. Bien graisser un moule à charnière de 25 cm avec de l'huile de coco. Étalez la pâte en une grande feuille plate. Je fais cela entre 2 feuilles de papier sulfurisé. Si la tranche est plus grande que le moule à charnière (y compris les bords), retirez la feuille supérieure de papier sulfurisé et placez le moule à l'envers au centre de la pâte.
7. Placez votre main sous la feuille de papier sulfurisé et retournez-la. Répartissez maintenant la pâte uniformément dans le moule en l'aidant un peu vers le bas. Coupez les bords.
8. Disposez la garniture aux pommes dans le moule à tarte. Étalez à nouveau le reste de la pâte en une feuille allongée. Coupez-le en lanières et étalez-le sur le dessus du gâteau.
9. Battez l'œuf (ou simplement le jaune d'œuf) et badigeonnez-en la grille et les côtés. Le gâteau peut maintenant passer au four.
10. Remettez le four à 190 degrés et faites cuire la tarte aux pommes sans gluten pendant 30 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée.