Panna cotta chai à l'orange

Panna cotta chai à l'orange

1. Faites bouillir de l'eau et mettez 100 ml d'eau dans une tasse à thé. Ajoutez les deux sachets de thé chai et la cardamome. Coupez le gingembre en morceaux et ajoutez-le également. Laissez infuser environ 20 à 30 minutes.
2. Filtrez la cardamome, le gingembre et les sachets de thé du mélange chai et placez-les dans une casserole.
3. Ajouter le lait végétal, la crème et l'agar agar et porter à ébullition.
4. Laissez bouillir environ 2 minutes (laissez bouillonner vigoureusement) puis retirez la casserole du feu. Ajoutez immédiatement le miel et l'extrait de vanille et mélangez bien avec un fouet. Râpez le zeste d'une demi-orange. Laisser refroidir à température ambiante.
5. Une fois le mélange légèrement refroidi, répartissez-le dans 4 récipients ou verres. Mettez cela au réfrigérateur. La panna cotta a besoin de quelques heures pour prendre (ou laissez la panna cotta prendre au congélateur après qu'elle ait un peu refroidi)
6. Une fois la panna cotta prise, coupez les pistaches en petits morceaux et répartissez-les entre les quatre panna cotta. Râpez l'autre moitié de l'orange et répartissez le zeste dans les quatre verres.
7. Placez-les au réfrigérateur et sortez-les 5 minutes avant de servir pour les réchauffer. Apprécier!