Livraison à partir de notre stock !
Plus de 1 000 000+ de clients satisfaits vous ont précédé
Votre magasin de cuisine numéro 1 depuis plus de 10 ans
Livraison à partir de notre stock !
4.8 Trusted Shops 913 avis
Livraison à partir de notre stock !
Plus de 1 000 000+ de clients satisfaits vous ont précédé
Votre magasin de cuisine numéro 1 depuis plus de 10 ans
Livraison à partir de notre stock !

Snelle, zomerse spiesen die perfect zijn voor een tafelbarbecue: malse kip met een lichte sojahoninglek, gegrilde perzik en frisse limoen-yoghurtsaus. Ideaal als hoofdgerecht of om te delen bij borrelhapjes aan tafel.

Recette

Kipspiesen met perzik & limoen-yoghurt (tafelbarbecue)

Snelle, zomerse spiesen die perfect zijn voor een tafelbarbecue: malse kip met een lichte sojahoninglek, gegrilde perzik en frisse limoen-yoghurtsaus. Ideaal als hoofdgerecht of om te delen bij borrelhapjes aan tafel.

Plâts Hoofdgerecht
Cuisine BBQ / Fusion
Portions 4 personen

Temps de préparation

Temps de préparation 20
Temps de refroidissement 20
Total 50

Ustensiles

  • - Tafelbarbecue (zoals LotusGrill) met toebehoren volgens handleiding
  • - Saté- of bamboeprikkers (10–12 stuks), 10 min. weken in water
  • - Kommetjes voor marinade en saus
  • - Keukentang en kwastje
  • - Eventueel kernthermometer
  • - Snijplank en scherp mes

Ingrédients

  • Snijplank en scherp mes
  • 2 rijpe perziken, in partjes
  • 1 rode ui, in grove stukken
  • 1 kleine paprika, in stukjes (optioneel)
  • Marinade/glaze
  • 3 el sojasaus
  • 1½ el honing
  • 1 el limoensap of rijstazijn
  • 1 tl geraspte gember
  • 1 teen knoflook, geperst
  • 1 el (neutrale) olie
  • ½–1 tl Sriracha of chilivlokken (optioneel)
  • Limoen-yoghurtsaus
  • 150 g Griekse yoghurt
  • Rasp en sap van ½ limoen
  • Snuf zout
  • 1 tl honing

Kipspiesen met perzik & limoen-yoghurt (tafelbarbecue)

    Voorbereiden. Week de prikkers 10 min in water. Meng alle marinade-ingrediënten. Schep de kip erdoor en laat 20 min marineren in de koelkast. Bewaar 2 el marinade apart als glaze.

    Saus. Roer yoghurt, limoenrasp- en sap, snuf zout en honing door elkaar. Zet koud.

    Verwarmen. Bereid de tafelbarbecue volgens de handleiding en verwarm voor op middelhoge directe hitte.

    Rijgen. Rijg afwisselend kip, perzik, ui (en eventueel paprika) aan de prikkers. Dep licht droog en bestrijk met een beetje olie.

    Grillen. Grill de spiesen 8–10 min rondom goudbruin en gaar. Keer regelmatig. Bestrijk in de laatste 2–3 min met de achtergehouden marinade. Richtwaarde kerntemperatuur kip: 75 °C.

    Serveren. Bestrooi met sesam en kruiden. Serveer met de limoen-yoghurtsaus en limoenpartjes.

    Tips

    glaze pas op het einde.

    vervang kip door blokjes halloumi of stevige tofu; dep goed droog.

    marineer tot 12 uur van tevoren.

    lekker met gegrilde maïskolven of pitabroodjes.

Produits associés