Un hachoir est parfois confondu avec un mixeur, mais ce n'est pas tout à fait exact. Les lames d'un mixeur sont positionnées différemment et sont généralement utilisées pour les substances humides. Comme préparer un smoothie ou un milkshake. Un hachoir est principalement utilisé pour les ingrédients plus secs et plus durs tels que :
Noix
Légumes
Viande
Épices