Spécialement conçue pour frire des crêpes fines et uniformément cuites, la poêle à crêpes De Buyer est l'une des préférées des chefs professionnels et des cuisiniers amateurs. Fabriquée en acier bleui ou en acier au carbone, cette poêle est connue pour son excellente conduction et répartition de la chaleur, essentielle pour obtenir des crêpes parfaitement dorées à la texture moelleuse et moelleuse.

Un aspect caractéristique de la poêle à crêpes De Buyer est son bord bas, qui permet de retourner et de retourner facilement crêpes et crêpes en douceur sans les casser. La poêle doit être brûlée avant la première utilisation, un processus qui permet de développer une patine naturelle antiadhésive qui s'améliore avec le temps et l'utilisation.