Les couteaux Zwilling Gourmet sont fabriqués à partir d'une seule pièce d'acier spécialement composé, ce qui rend la lame Friodur trempée à la glace et résistante à la corrosion. Avec Friodur, on fait surtout référence au processus de durcissement. Initialement, l'acier est chauffé à plus de 1000 °C, après quoi il est placé dans une sorte de congélateur pour refroidir rapidement à 800 °C. A partir de ce moment, le processus de refroidissement se déroule plus lentement. Le manche ergonomique garantit que les couteaux Zwilling tiennent bien en main et offrent une excellente prise en main lors de la coupe et de l'épluchage.

L'ensemble contient :

• Couteau de chef 20 cm
• Couteau à viande 16 cm
• Couteau d'office 10 cm