Avec cet ensemble Zwilling Sous Vide, cuisiner sous vide n'a jamais été aussi simple. La cuisson sous vide est une technique culinaire dans laquelle les aliments, viandes, poissons, légumes ou fruits sont placés dans des sacs emballés sous vide et cuits à basse température.

Qu'obtenez-vous dans cet ensemble ?

• Y compris le bâton sous vide Zwilling Enfinigy noir
• Y compris support sous vide réglable Zwilling Enfinigy - 15 à 47 cm
• Avec couvercle sous vide Zwilling Enfinigy - universel - ø 24 cm

La température de cuisson optimale pour chaque aliment est maintenue tout au long du processus de cuisson, ce qui permet une cuisson particulièrement douce et homogène. Le bâton sous vide compact et pratique vous permet non seulement de contrôler la température de l'eau et le temps de cuisson, mais est également facile à utiliser.

La température et le temps de cuisson souhaités se règlent facilement sur l'écran tactile LED avec une précision de +/- 0,1 °C - 0,2 °C entre 40 et 70 °C, par incréments de 0,5 °C sur une plage de 0 à 90 °C.

La fonction minuterie vous permet de garder un œil sur le temps de cuisson afin que vous puissiez vous concentrer sur d'autres tâches en cuisine. Une fois le temps écoulé, le thermoplongeur émet un bip et s’éteint automatiquement.

Caractéristiques:

• Écran tactile LED avec affichage intégré de la température et de la minuterie
• Réglage précis de la température de 0 °C à 90 °C par incréments de 0,5 °C
• Stabilité à haute température de +/- 0,1 °C à 0,2 °C dans la plage de 40 °C à 70 °C
• Fonction timer de 0 à 99:59 heures par pas de 1 minute / bip à la fin du temps au bout duquel le stick s'arrête automatiquement
• 1200 watts pour un chauffage de l'eau particulièrement rapide
• Support intégré pour la fixation aux casseroles
• Sécurité maximale grâce à la certification IPX7
• Élément chauffant en acier inoxydable avec fond en plastique résistant à la chaleur pour éviter les rayures sur la poêle.