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Mettre un repas facile sur la table après le travail peut parfois être tout un défi. Je le remarque moi-même aussi ; Après une longue journée de travail, vous n’avez pas envie de passer beaucoup de temps en cuisine. Cuisiner pendant une heure supplémentaire n’est tout simplement pas quelque chose que vous attendez avec impatience. Et vous avez probablement aussi envie de faire autre chose le soir ; faire du sport ou rendre visite à des amis. Ce poke bowl vegan au quinoa, mangue, avocat et concombre est une aubaine. Non seulement il est rapide à préparer, mais il est également très sain.

Recette

Poke bowl vegan au quinoa, mangue et avocat

Cookinglife Foodies est heureux de partager cette recette saine, facile à préparer et aussi super savoureuse ! Varier est tout aussi simple.

Plâts	Plat principal
Cuisine	Fusion
Portions	1 personne

Temps de préparation

Temps de préparation	35 minutes
Total	35 minutes

Ingrédients

75 grammes de quinoa
75 grammes de mangue
Une généreuse poignée de pois chiches rôtis
Un morceau de concombre
demi avocat
poignée de laitue
une poignée de graines de tournesol
sauce de soja

Poke bowl vegan au quinoa, mangue et avocat

Comment réaliser un poke bowl vegan avec du quinoa, de la mangue et de l'avocat ?

Rôtir les pois chiches au four : environ 30 minutes à 200 degrés. Si nécessaire, ajoutez un peu de paprika et un peu de poudre de cumin.

Pendant ce temps, faites cuire le quinoa.

Coupez la mangue et le concombre en cubes. Coupez l'avocat en tranches.

Mettez le quinoa dans un bol et ajoutez les autres ingrédients. Divisez-le en « compartiments », donc la mangue d'un côté, les pois chiches, le concombre, l'avocat et la laitue de l'autre côté. Garnir de graines de tournesol et d'un trait de sauce soja.

Dégustez votre pokebowl végétarien - Astuce variation : ajoutez des betteraves rouges, du chou rouge, des algues ou du poivron rouge.

Kookstand Voorkomt dat je scherm in slaapstand gaat

Imprimer la recette

La recette de ce poke bowl végétalien vient d'Emmeke, de foodiesatwork.nl. Auriez-vous besoin d’inspiration supplémentaire pour des repas savoureux et sains ? Assurez-vous de jeter un œil à son site. Emmeke propose de délicieuses recettes de salades et un grand choix de recettes végétariennes.

Et vous n'êtes pas fan de mangues ? Vous pouvez toujours remplacer la mangue, par exemple par de la carotte finement hachée ou du radis émincé. Aussi savoureux : les aubergines grillées, pour une touche méditerranéenne.