Recettes Végétarien Collation Collation

Dès que j'ai repéré l'idée des rouleaux de saucisses végétariens de Kelly Caresse, je me suis demandé pourquoi je n'y avais pas pensé avant. Les rouleaux de saucisses sont SUPER savoureux et vous pouvez même désormais vous procurer des rouleaux de saucisses végétariens dans certains supermarchés. Mais je ne savais pas qu'il était si simple de faire ses propres rouleaux de saucisses. Et puis, vous n’êtes pas du tout obligé de les acheter tout faits !

Recette

Rouleaux de saucisses végétariens

On sent à peine la différence ! Ils sont presque aussi savoureux que la vraie viande. Peut également être réalisé en version sans gluten.

Plâts	Collation, collation
Cuisine	Français
Portions	6 rouleaux de saucisses

Temps de préparation

Temps de préparation	10 minutes
Temps de cuisson	15 minutes
Total	30 minutes

Ustensiles

Bol à mélanger
Poêle à frire
Plats de service

Ingrédients

250 grammes de viande hachée végétarienne
1 oeuf
6 tranches de pâte feuilletée
2 cuillères à café de sambal
herbes fraîches, par exemple ciboulette, romarin et persil
sel et poivre

Comment faire des rouleaux de saucisses végétariens ?

Laissez les tranches de pâte feuilletée décongeler un peu.
Hachez finement les herbes fraîches. Mélangez-le avec la viande hachée et environ 2/3 de l'œuf battu. Ajouter le sambal et assaisonner de sel et de poivre.
Placez une tranche de pâte feuilletée devant vous. Videz maintenant un rouleau de viande hachée sur toute la longueur de la tranche. Assurez-vous de ne pas dépasser la moitié de la largeur de la tranche.
Pliez maintenant la feuille de pâte feuilletée et appuyez bien sur les bords. Répétez puis appuyez sur les bords avec une fourchette.
Cuire au four environ 15 minutes pour que les rouleaux de saucisses soient bien dorés.

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J'ai maintenant réalisé les rouleaux de saucisses avec de la pâte feuilletée « normale », mais vous pouvez bien sûr utiliser de la pâte feuilletée sans gluten. Le reste de la recette est également sans gluten, donc en utilisant une pâte feuilletée sans gluten vous obtenez des rouleaux de saucisses sans gluten et végétariens !

Mon ami a pris quelques bouchées de ce rouleau de saucisses et a juste dit « wow, TRÈS savoureux », alors je riais déjà. Et puis : « mais avec de la viande hachée végétarienne, non ? Haaa, dommage ! Il a dit qu'il pouvait sentir que ce n'était pas de la vraie viande, mais qu'ils avaient vraiment le goût de petits pains à la saucisse !

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