Cette sauteuse De Buyer est une poêle idéale pour préparer des plats parfaits. La poêle est en acier laminé, ce qui chauffe rapidement et résiste aux températures élevées. Les poêles De Buyer contiennent une forte teneur en carbone. Cela permet aux poêles de durer toute une vie, à condition de bien en prendre soin. Comme toutes les poêles De Buyer, la poêle doit d'abord être culottée. Avant de pouvoir utiliser une poêle en acier De Buyer, vous devez d'abord la culotter pour créer une couche anti-adhésive. Pour culotter la poêle, vous avez besoin d'un type d'huile, mais l'huile d'olive ne fonctionne pas bien, car elle ne peut pas supporter des températures élevées. Mettez la poêle sur la cuisinière et chauffez-la à feu doux. Versez une bonne couche d'huile dans la poêle et laissez-la cuire pendant 5 minutes. Ne vous laissez pas surprendre par la fumée.