Le couteau à éplucher Forged Brute est le plus petit couteau de la série Brute. Un couteau léger avec une lame étroite. Ce couteau est principalement utilisé pour éplucher les légumes et les fruits et pour de petites actions de coupe pratiques. Les couteaux Forged Brute sont fabriqués en acier japonais 440C d'une dureté de 58 Rockwell. Tous les couteaux Forged sont forgés à la main, ont une épaisseur de lame de 2 mm et un angle de coupe de 18 degrés. Emballé dans une luxueuse boîte en bois, avec une garantie de 10 ans.