La bordure dentelée double et précise de WÜSTHOF rend ce couteau à pain clairement différent : contrairement à une seule bordure dentelée, ce couteau a des dents dans les dents, ce qui signifie qu'il reste tranchant plus longtemps, qu'il faut moins de pression et qu'il convient aux coupes très précises et lisses. Le pain à croûte dure n'est pas écrasé lors de la coupe avec cette lame à double dentelure, tandis que le pain à croûte molle est également coupé proprement, sans que la surface délicate ne soit déchirée. Pour une durée de vie optimale, il est recommandé de nettoyer les couteaux à la main immédiatement après utilisation.