Le couteau le plus polyvalent de la cuisine et indispensable pour tout chef (amateur). Pratique pour couper de la viande, du poisson ou des légumes, mais également idéal pour hacher des herbes. La forme de la lame du couteau de chef Forged VG10 est caractéristique de la cuisine européenne. Contrairement à la plupart des séries Forged, les couteaux VG10 sont fabriqués en acier japonais VG10 d'une dureté de 60 Rockwell. Tous les couteaux Forged VG10 sont forgés à la main en 5 couches, ont une épaisseur de lame de 2 mm et un angle de coupe de 18 degrés. Emballé dans une luxueuse boîte en bois.