Le couteau à découper Forged Brute possède une lame longue et étroite, qui offre moins de résistance lors de la coupe de viande ou de poisson et donc moins collante à la lame. Extrêmement adapté à la sculpture. Les couteaux Forged Brute sont fabriqués en acier japonais 440C d'une dureté de 58 Rockwell. Tous les couteaux Forged sont forgés à la main, ont une épaisseur de lame de 2 mm et un angle de coupe de 18 degrés. Emballé dans une luxueuse boîte en bois.