Recettes Plats principaux Sans gluten italien

De nombreuses recettes de cannellonis sont à base de ricotta et de saumon et je voulais essayer quelque chose de différent. Au lieu d’une bouchée puissante, c’est devenu cette belle assiette pleine de couleurs ! Les saveurs sont pures ; on goûte le goût sucré de la tomate et avec les épinards, les pâtes et les herbes c'est vraiment un plat d'été.

Recette

Cannellonis aux épinards, tomates au four et poulet

Avec cette recette vous avez une belle assiette pleine de couleurs et un délicieux repas italien qui, pour changer, n'est pas super riche.

Plâts	Plat principal
Cuisine	italien
Portions	2

Temps de préparation

Temps de préparation	25 minutes
Total	40 minutes

Ingrédients

150 grammes de cannellonis sans gluten
2 filets de poulet
200 grammes d'épinards frais
20 tomates cerises
50 grammes de roquette fraîche
15 olives
herbes séchées (origan, basilic)

Cannellonis aux épinards, tomates au four et poulet

Préchauffer le four à 180 degrés
Cuire les cannellonis selon les indications du paquet (4 minutes, puis rincer à l'eau froide).
Faites revenir brièvement les épinards à feu vif avec un peu d'huile d'olive et de la poudre d'ail, du sel et du poivre. Au bout de quelques minutes, retirez les épinards de la poêle et mettez-les dans les cannellonis. Puis mettez-le dans un plat allant au four.
Ajoutez environ 15 tomates cerises et saupoudrez d'huile d'olive, d'origan, de basilic, de sel et de poivre. Couvrez ensuite d'un papier aluminium ou d'un couvercle de four et laissez cuire 25 minutes.
Pendant ce temps, faites revenir le filet de poulet dans une poêle et ajoutez quelques herbes selon votre goût (par exemple sel, poivre, origan, basilic).
Décorez l'assiette avec un peu de roquette, des olives, des tomates cerises froides et de l'huile d'olive. Placez le filet de poulet frit à côté et lorsque les cannellonis sont prêts, ajoutez-le également. Goûtez et ajoutez quelques herbes selon votre goût. Apprécier!

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