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Poêle grill sans revêtement antiadhésif

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Poêle grill sans revêtement antiadhésif

Les poêles antiadhésives peuvent supporter des températures élevées allant jusqu'à 400℃. Elles sont donc idéales pour saisir la viande. Une poêle antiadhésive est constituée d'un seul type de matériau, comme la fonte ou l'acier inoxydable. Pour que la poêle reste belle et utilisable, vous devez l'entretenir correctement. Par exemple, une poêle antiadhésive ne peut pas aller au lave-vaisselle et vous devez l'huiler régulièrement pour créer un revêtement antiadhésif naturel. Nettoyez-la avec de l'eau chaude et un chiffon. 

Il vous suffit de naviguer jusqu'au sujet de votre choix :

Résistance à la chaleur

Dans le cadre d'une utilisation normale, la température d'une poêle ne dépasse pas 230 ℃. Si vous laissez la poêle sur la cuisinière sans ingrédients ou si vous la mettez à feu vif pendant une longue période, la température dépassera ce seuil. Tenez-en compte lors du choix de la poêle.

Préparer votre poêle grill

Avant d'utiliser la poêle à griller pour la première fois, il est conseillé de réaliser le “curing”. Ceci va créer une surface antiadhésive naturelle et aidera à prévenir la rouille. Voici comment procéder :

  1. Enduisez la poêle d'une fine couche d'huile végétale ou d'une autre huile.

  2. Faites chauffer la poêle à feu moyen pendant quelques minutes.

  3. Retirez-la du feu et laissez-la refroidir. Essuyez l'excédent d'huile à l'aide d'une serviette en papier.

Poêle à griller BK Bourgogne Jet Black - 26 x 26 cm - Sans revêtement antiadhésif

Cuisiner avec votre poêle grill sans revêtement antiadhésif

Une fois que vous avez trouvé votre poêle gill, il est temps de l'utiliser. Pour cela, il y a trois points importants à garder en tête: 

  1. Préchauffez la poêle : Préchauffez toujours la poêle avant d'ajouter vos aliments. Cela permet d'obtenir une cuisson homogène et d'éviter que les aliments ne collent.

  2. Utilisez de l'huile : étant donné que votre poêle n'est pas antiadhésive, l'utilisation d'une petite quantité de matière grasse peut aider à empêcher les aliments de coller. Badigeonnez ou versez un filet d'huile directement sur les aliments plutôt que dans la poêle afin de réduire l'accumulation d'huile.

  3. Évitez de surcharger la poêle : Le surpeuplement de la poêle peut entraîner une cuisson inégale et un collage. Laissez suffisamment d'espace entre les aliments pour qu'ils soient bien saisis.

Nettoyez et entretenez votre poêle grill sans revêtement antiadhésif 

  • Racler et frotter : Utilisez une brosse à griller ou un grattoir pour enlever les débris ou les résidus d'aliments sur les grilles du gril. Soyez doux pour ne pas endommager la surface de la poêle.

  • Lavage à la main : Nettoyez la poêle à la main avec de l'eau chaude savonneuse et une éponge ou une brosse à récurer non abrasive. Évitez d'utiliser de la laine d'acier ou des nettoyants abrasifs, car ils risquent d'endommager la surface.

  • Rincez abondamment : Veillez à rincer tous les résidus de savon et les particules de nourriture.

  • Séchez immédiatement : Séchez complètement la poêle après l'avoir lavée. Cette opération est essentielle pour éviter la formation de rouille. Séchez la poêle à l'aide d'une serviette, puis à l'air libre si nécessaire.

  • Renouvelez le processus de “curing” si nécessaire : Avec le temps, le revêtement naturel que vous avez créé peut disparaitre. Si vous remarquez que les aliments collent plus fréquemment, il est temps de procéder à un nouvel assaisonnement. 

  • Rangez correctement : Rangez la poêle à griller dans un endroit sec. Vous pouvez placer une serviette en papier ou un chiffon entre les poêles empilées pour éviter les rayures.

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