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Sauteuse

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Sauteuse

Polyvalente, la sauteuse l'est assurément ! Vous pouvez y préparer des sauces, de la paella, du risotto et d'autres plats. C'est une poêle qui, comme le wok, convient à la cuisson rapide. Mais cette poêle peut également être utilisée pour faire mijoter des plats, pour lesquels un couvercle est important. De cette manière, la sauteuse est bien fermée et la chaleur ne se perd pas. Ainsi, les ingrédients se réchauffent uniformément et vous pouvez savourer pleinement le plat final. Les bords hauts d'une sauteuse ont l'avantage d'éviter les éclaboussures et les débordements.

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À quoi sert une sauteuse ?

Une sauteuse est utilisée pour faire sauter de la viande, du poisson ou de la volaille. Cela signifie que vous chauffez brièvement les ingrédients à haute température. Cette technique de cuisson nécessite généralement peu d'huile, ce qui la rend idéale si vous voulez manger moins de graisses ! Lorsque vous faites sauter votre steak, par exemple, vous pouvez très facilement transformer le jus de la viande en une délicieuse sauce accompagnée d'un peu de bière ou de vin. 

Quelles sont les différences entre une sauteuse et une poêle ?

Vous pouvez choisir une sauteuse avec ou sans couvercle. Il existe également des sauteuses avec une ou deux poignées. Certaines marques proposent même une combinaison des deux. La grande différence avec une simple poêle, est que le bord de la sauteuse est plus haut et plus droit, ce qui la rend aussi idéale pour les sauces. Toutefois, dans de nombreux cas, les deux termes sont utilisés pour désigner le même type de produit.

Les sauteuses de Cookinglife sont disponibles en différentes tailles. Il existe donc une poêle adaptée à chaque occasion. Cuisiner pour un grand groupe ou un petit groupe d'amis, c'est possible. Découvrez quelle sauteuse vous convient et répond à vos besoins !

Une sauteuse à induction

De nos jours, une sauteuse à induction ne peut manquer dans notre gamme. L'avantage de ce mode de cuisson est que la poêle chauffe rapidement et que votre plat est cuit plus uniformément. Il est également possible d'opter pour une température plus basse pour faire mijoter la viande. Avec une sauteuse à induction, vous préparez vos aliments de manière durable. Vous êtes curieux ? Découvrez alors les nombreuses variantes disponibles chez Cookinglife !

Le Creuset Sauteerpan Les Forgées TNS - ø 30 cm / 3.7 liter - standaard anti-aanbaklaag

La sauteuse Le Creuset

Pour préparer des plats rapides, savoureux et sains, une sauteuse Le Creuset avec revêtement antiadhésif est idéale ! La base large et les bords droits offrent beaucoup d'espace pour la friture. Grâce au revêtement antiadhésif, vos aliments se détachent facilement et il est également possible de frire avec peu de matière grasse. Avec une sauteuse Le Creuset, les aliments brûlés appartiennent au passé. Commandez une poêle et essayez-la vous-même !

La sauteuse BK

Envie de préparer les plats les plus délicieux dans votre propre cuisine ? Avec la sauteuse BK, cela devient un jeu d'enfant. Cette poêle a une forme large et peu profonde qui la rend idéale pour préparer toutes sortes de plats. Vous pouvez faire sauter des légumes, frire des morceaux de viande ou préparer un délicieux sauté. Grâce au revêtement céramique résistant aux rayures, vous pouvez faire frire les ingrédients plus rapidement et à plus haute température (jusqu'à 400°C). Les pièces d'entretien de cette collection vous permettent également de garder toutes vos poêles propres et entretenues !

Trouvez la taille de sauteuse qu’il vous faut 

Les poêles les plus courantes ont un diamètre de 24 et 28 centimètres. Ces poêles permettent de préparer des plats pour 2 à 4 personnes. L'aperçu pratique ci-dessous indique, par taille, le nombre de personnes pour lesquelles la poêle peut être utilisée.

  • Sauteuses jusqu'à ø 20 cm - idéales pour 1 personne.

  • Sauteuses ø 24 cm - idéales pour 2 personnes.

  • Sauteuses ø 28 cm - idéales pour 3-4 personnes.

  • Sauteuses ø 30 cm - idéales pour 4-6 personnes.

Chez Cookinglife, vous trouverez une grande et une petite sauteuse. La taille de nos poêles varie de 20 à 30 centimètres.

Vous cherchez la sauteuse idéale ? Découvrez nos 5 meilleures recommandations !

  1. Sauteuse Westinghouse Marble Wood : La sauteuse Westinghouse Marble de la collection Marble est une poêle polyvalente dotée d'un revêtement antiadhésif durable en marbre à trois couches, sans PFOA. Elle est dotée d'une poignée élégante en bois qui reste froide pendant la cuisson, de couleur noire ou en bois. Adaptée à toutes les sources de chaleur, la sauteuse Westinghouse Dishpan Marble offre également une répartition uniforme de la chaleur. Après utilisation, elle est nottoyable facilement au lave-vaisselle.

  2. Le Creuset Provencal Casserole Les Forgées TNS : Cette sauteuse est dotée d'un revêtement antiadhésif quatre fois plus résistant que la plupart des poêles. Cette poêle Le Creuset convient donc à une cuisine saine avec peu ou pas de matières grasses. La sauteuse est polyvalente : elle convient aussi bien aux plaques de cuisson qu’au four. Vous pouvez utiliser cette poêle sur n'importe quelle source de chaleur. Pour l'entretien, il est recommandé de nettoyer la poêle à la main, mais elle peut être lavée au lave-vaisselle.

  3. De Buyer Dishpan Mineral B : Cette sauteuse a une teneur élevée en carbone, ce qui contribue à sa durabilité et à sa capacité à durer toute une vie si elle est correctement entretenue. Avant la première utilisation, la poêle doit être brûlée pour développer un revêtement antiadhésif naturel, ce qui est appelé le processus de rodage. Celui-ci consiste à chauffer la poêle à feu doux et à faire bouillir une quantité généreuse d'huile (telle que l'huile de tournesol ou l'huile d'arachide) pendant cinq minutes. Lisez l'article "Comment brûler une poêle en tôle d'acier ? Pour un plan d'action clair, étape par étape.

  4. Sauteuse Atlantis de Demeyere : Cette sauteuse a été spécialement conçue pour frire uniformément la viande, la volaille, les légumes et les crustacés après les avoir humidifiés, pour les laisser cuire à couvert. Grâce à sa grande surface, cette poêle professionnelle est également idéale pour faire bouillir rapidement, lier et terminer les sauces. Cette poêle peut être lavée au lave-vaisselle

  5. GreenPan Sauteuse - avec couvercle - Barcelona Pro - Noir : cette poêle est fabriquée en aluminium et peut donc être utilisée sur toutes les sources de chaleur. La sauteuse passe au four et au lave-vaisselle, mais pour prolonger sa durée de vie, il est recommandé de la laver à la main. Celle-ci a un aspect élégant grâce à son couvercle en verre et à sa poignée en acier inoxydable. La marque Greenpan est connue pour son processus de production écologique, qui émet 60 % de CO₂ en moins que la production de revêtements antiadhésifs traditionnels.

Comment nettoyer une sauteuse ?

La plupart des sauteuses peuvent être lavées au lave-vaisselle, mais nous recommandons de les laver à la main pour prolonger leur durée de vie. Il est préférable de ne pas utiliser d’éponge ou de brosses dures. Si des résidus alimentaires se sont incrustés dans la poêle, faites-la tremper dans de l'eau pendant un certain temps. Si ces résidus s'avèrent coriaces, vous pouvez mettre la poêle sur le feu avec un peu de sel dans l'eau et laissez-la bouillir pendant 15 minutes. Ensuite, retirez la poêle du feu et laissez-la tremper pendant une demi-heure supplémentaire, après quoi vous pourrez facilement enlever tous les résidus de nourriture sans endommager la poêle.

Où acheter votre sauteuse ?

Si vous souhaitez acheter une sauteuse de haute qualité, Cookinglife est l'endroit idéal ! Notre gamme comprend de nombreuses variantes. Il y a donc de fortes chances que nous ayons la poêle qu'il vous faut. Lorsque vous achetez une sauteuse, vous avez probablement déjà en tête les délicieux plats que vous souhaitez préparer avec. Si ce n'est pas le cas, jetez un coup d'œil aux recettes de Cookinglife Foodies. Il y a beaucoup de choses délicieuses à essayer avec votre nouvelle sauteuse !

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