Couteaux de la série Global GF
La série Global GF est la troisième série de la marque Global et est destinée aux vrais chefs. Les manches de la série GF sont lestés, ce qui est considéré comme très souhaitable par les grands chefs. Les couteaux de la marque japonaise Global sont fabriqués en acier cromova breveté et ont une dureté de 56-58 HRC. La lame et le manche sont forgés à partir d'une seule pièce d'acier. Cela rend le couteau non seulement plus hygiénique, mais aussi plus lourd, car plus d'acier a été utilisé pendant le processus de fabrication. Les couteaux Global tiennent bien en main, notamment grâce aux alvéoles antidérapantes incorporées dans le manche.