Les poêles en fonte sont connues pour leur durabilité, leur polyvalence et leur revêtement antiadhésif naturel, sans ajout de Téflon ou de PFAS. Voici quelques caractéristiques des poêles en fonte et pourquoi elles constituent une alternative saine :
1. Revêtement antiadhésif naturel : Lorsqu'elles sont utilisées correctement, les poêles en fonte développent un revêtement antiadhésif naturel au fil du temps. Cette couche est constituée par la combustion d'huile et de graisse, ce qui rend la poêle lisse et assure un excellent effet antiadhésif.
2. Aucun produit chimique ajouté : contrairement aux poêles recouvertes de téflon, les poêles en fonte ne contiennent pas de produits chimiques synthétiques tels que les PFAS. Ils sont fabriqués uniquement à partir de fer, vous n'avez donc pas à vous soucier des substances nocives qui se retrouvent dans vos aliments.
3. Durabilité longue durée : les poêles en fonte durent des générations. Ils sont robustes, résistants aux températures élevées et nécessitent un minimum d’entretien pour rester dans un état optimal. Cette durabilité contribue à réduire le gaspillage et le besoin de remplacement fréquent.
4. Excellente répartition de la chaleur : la fonte est connue pour son excellente répartition et rétention de la chaleur. Il retient bien la chaleur, ce qui permet d'obtenir des aliments cuits uniformément et de pouvoir cuire à des températures plus basses.
5. Polyvalence dans les méthodes de cuisson : les poêles en fonte conviennent à une variété de méthodes de cuisson, notamment la cuisson au four, le rôtissage, le braisage et même la friture. Ils peuvent être utilisés sur diverses sources de chaleur, comme le gaz, l'électricité, l'induction et même sur un feu ouvert.