Vous pouvez chauffer une poêle en tôle d'acier de deux manières différentes, en utilisant le four et la cuisinière. Cela n'est possible que s'il n'y a pas de poignées en bois ou en plastique sur la poêle. La poêle doit être entièrement en tôle d'acier.

La caractéristique de ces poêles est que l'acier se décolore. Une poêle en acier utilisée de manière intensive est donc une poêle « moche » avec de nombreuses décolorations sombres. Les casseroles s'améliorent au fur et à mesure que vous les utilisez. Ils ont également l'impression d'être « gras », mais c'est une bonne chose.