Il s'agit d'une poêle spécialement conçue pour la friture, afin que les aliments puissent être cuits lentement. Le poêles à frire Ils peuvent être utilisés sur la cuisinière ou au four et sont souvent en fonte. Ce matériau rend la poêle très lourde et possède un fond épais. Cela garantit que la chaleur est bien conduite et retenue. Pour bien mijoter la viande, la température reste basse et le plat reste en dessous du point d'ébullition. Dès que la température est trop élevée, le plat dans la poêle sèche. En plus de la viande, vous pouvez également y rôtir des légumes et des ragoûts. C'est certainement une poêle indispensable si vous aimez les ragoûts et les rôtis.

Il existe une différence de matériau entre les deux poêles. Les poêles à frire sont souvent en fonte. Ce matériau chauffe lentement, mais maintient sa température beaucoup plus longtemps que les autres types d'acier. Les poêles sont en acier inoxydable ou en aluminium. Ce sont deux matériaux très solides et l’aluminium est même résistant à l’usure.

Bien sûr, il y a une différence dans le type de plats que vous préparez à la poêle. C'est pour un ragoût en cocotte, de la viande et des légumes. Sauces et plats sautés dans une sauteuse. Il existe également une différence dans le temps de préparation pour ces types de plats. Une poêle reste sur le feu pendant des heures. Vous pouvez l'utiliser pour diverses techniques de cuisson, telles que rôtir, ragoût et mijoter. Avec une poêle à frire, vous pouvez être prêt en un rien de temps et vous n'avez pas besoin de passer des heures sur la cuisinière !