Casserole Demeyere Apollo 7 - Conique - ø 16 cm / 1 litre

Avec cette Sauteuse conique Demeyere / Sauteuse Apollo 7 - ø 16 cm / 1 litre – ou plutôt emblématique – sauteuse, vous avez le contrôle absolu sur le processus de préparation, à la fois à hautes et basses températures. La conception réfléchie et durable vous assiste parfaitement pour la mousseline, la sauce béarnaise, le sabayon, le caramel brillant, etc. La courbure permet d'agiter rapidement et de fouetter sans effort, avec un effet très aéré. Idéal pour la préparation de sauces complexes et pour de nombreuses autres préparations délicates.

Et particulièrement adapté pour faire sauter les légumes rapidement mais puissamment. Ce petit modèle de 160 mm du Demeyere Apollo 7 se prête particulièrement aux portions individuelles gastronomiques et à la finition avec une fine garniture de légumes ou de sauce.

Le matériau unique à 7 couches jusqu'au bord répartit la chaleur rapidement et complètement. Cela réduit considérablement le risque de caillage et de brûlure. Atteindre la température souhaitée est rapide et nécessite un minimum d'énergie.