Casserole Demeyere Apollo 7 - Conique - ø 14 cm / 750 ml

Avec cette Sauteuse conique Demeyere / Sauteuse Apollo 7 - ø 14 cm / 750 ml - ou plutôt iconique - vous avez un contrôle absolu sur le processus de cuisson, tant à haute température qu'à basse température. La conception réfléchie et durable vous assiste parfaitement pour les mousselines, la sauce béarnaise, le sabayon, le caramel brillant, etc. La courbure vous permet de remuer facilement et de fouetter sans effort de manière extra légère. Idéale pour la préparation de sauces complexes et pour de nombreuses autres préparations délicates.

Et particulièrement adaptée pour faire sauter les légumes brièvement mais puissamment. Ce petit modèle de 140 mm de la Demeyere Apollo 7 se prête particulièrement bien aux portions individuelles gastronomiques et à la finition avec une fine garniture de légumes ou de sauce.

Le matériau unique à 7 couches jusqu'au bord répartit la chaleur rapidement et complètement. Cela réduit considérablement le risque de séparation et de brûlure. Atteindre la température souhaitée est rapide et nécessite un minimum d'énergie.