Ensemble d'affûteurs Blackwell - comprenant 4 pierres à aiguiser

Vos couteaux sont-ils moins tranchants ou même émoussés ? En raison de l'utilisation sur des matériaux durs, du nettoyage au lave-vaisselle ou simplement d'une utilisation fréquente, votre couteau peut s'émousser. Avec le kit d'affûtage de couteaux Blackwell, vous pouvez facilement affûter vos couteaux ! Ceci est essentiel pour des performances optimales de vos couteaux. Il est recommandé d'affûter votre couteau une fois par mois en moyenne.

Le kit d'affûtage de couteaux Blackwell contient toutes les pièces nécessaires pour affûter vos couteaux rapidement et avec précision. L'affûteur de couteaux convient aux couteaux de chef, aux couteaux à viande, aux couteaux de cuisine et aux couteaux d'office. Les couteaux dentelés ne peuvent pas être affûtés avec ce kit. L'ensemble comprend 4 pierres à aiguiser de différentes granulométries : grossière (360), moyenne grossière (600), fine (800) extra fine (1000).

Il faudra peut-être un peu d'entraînement, mais l'utilisation de l'affûteur de couteaux est très simple ! Avec les étapes suivantes, vous rendrez vos couteaux à nouveau tranchants :

• Fixez fermement le serre-couteau et les autres fournitures nécessaires sur la platine avec les bouchons à vis fournis. Vous avez maintenant préparé la base pour affûter votre couteau.
• Prenez le couteau que vous souhaitez affûter. Fixez le couteau dans l'étau. Il est important de fixer le couteau au maximum, sinon il pourrait glisser pendant l'affûtage. Pour ce faire, tournez la vis dans le sens inverse des aiguilles d'une montre. Le couteau doit dépasser de l'étau d'environ 15,9 mm.
• Il y a 3 lignes sur la pince. Assurez-vous que le couteau est horizontal et qu'il suit l'une de ces lignes.
• Déterminez le bon angle d'affûtage pour le couteau. Pour ce faire, déplacez la roue dentée des deux côtés et positionnez-la sur le bon angle d'affûtage. Ensuite, fixez les tiges de guidage à cette position.
• Faites glisser les pierres à affûter sur les tiges de guidage. Choisissez la pierre à aiguiser avec la granulométrie que vous souhaitez utiliser. Plus le couteau est émoussé, plus la première granulométrie peut être grossière. Ensuite, vous prenez une granulométrie de plus en plus fine pour affûter.
• L'affûtage peut commencer ! Effectuez des mouvements d'affûtage circulaires jusqu'à ce que vous voyiez une finition de bord sur toute la longueur du couteau. Essuyez toujours le couteau avec un chiffon humide avant de passer à la pierre à aiguiser suivante.