Cette poêle à poffertjes de Buyer est une poêle idéale pour préparer des poffertjes parfaits. La poêle est en tôle d'acier, qui chauffe rapidement et peut tolérer des températures élevées. Les poêles De Buyer contiennent une forte teneur en carbone. Cela signifie que les poêles peuvent durer toute une vie, à condition que vous en preniez bien soin. Comme toutes les poêles de Buyer, la poêle doit d'abord être brûlée. Lisez ci-dessous comment procéder au mieux.

Avant de pouvoir utiliser une poêle en acier de Buyer, vous devez d'abord la brûler pour créer une couche antiadhésive. Vous avez besoin d’un type d’huile pour chauffer la poêle, mais l’huile d’olive ne fonctionne pas bien car elle ne résiste pas aux températures élevées. Placez la casserole sur le feu et faites-la chauffer à feu doux. Versez une généreuse couche d'huile dans la poêle et laissez-la chauffer. Lorsque l'huile commence à fumer, retirez la casserole du feu et versez l'huile. Laissez la poêle refroidir et essuyez-la avec du papier absorbant. Répétez ce processus deux fois de plus pour saisir complètement la poêle.